소소한 일상

여러분, 요즘 날씨가 따뜻해도 저녁이 되면 뜨끈한 국물이 날 정도로 기온이 떨어지는데요. 그래서 오늘은 부산의 소울푸드라 불리는 아주 유명한 돼지국밥과 전국 어디서 누구에게나 사랑을 받고 있 순대국밥을 소개해볼까 합니다. 이 두 메뉴는 같은 국밥이지만 조금씩 다른점을 제가 정말 맛있게 먹었던 경험담과 함께 정리하였습니다. 돼지국밥과 순대국밥의 차이를 알아봅시다! 돼지국밥과 순대국밥의 차이 1. 건더기 구성 역시 무엇보다도 눈으로 봤을때 보이는 비쥬얼이 가장 큰 차이라고 볼수 있겠지요? 돼지국밥은 예전에 부산에 놀러 갔을때 어떤 돼지국밥 맛집을 찾아갔었는데요. 뚝배기 그릇안에 큼직한 살코기와 항정살이 한 가득 있었습니다. 다음날은 순대국밥을 먹으러 갔었는데 쫄길한 순대와(식당마다 순대종류 다름) 내장 그리고 머릿고기 등이 섞여있어서 정말 맛있게 먹었던 기억이 있네요. (개인적으로 내장을 좋아합니다.) 이 날은 정말 제가 국밥 파티 구나! 라고 생각했던 만큼 하루종일 국밥만 맛있게 먹었던 것 같습니다. 정리: 돼지국밥은 살코기 위주의 구성이라면 순대국밥은 순대 위주의 구성에 다양한 부속 부위가 섞여있답니다. 왼쪽: 돼지국밥, 오른쪽: 순대국밥 2. 국물 깊이의 특성 두 국밥은 국물을 우려내는 방식에서도 미묘하게 차이가 있습니다. 돼지국밥은 맑은 스타일의 설렁탕과 비슷하다면, 순대국밥은 구수하고 살짝 묵직한 편이라고 보면 됩니다. 저도 처음에는 내용물만 다르고 국물은 같다고 생각했습니다만 그게 아니었어요. 돼지국밥은 국물이 정말 설렁탕 처럼 깔끔하다고 생각하시면 되고, 순대국밥은 그 반대라고 생각하면 될것 같습니다. 정리: 돼지국밥은 소뼈나 돼지뼈를 고아서 맑은 국물을 강조하고 순대국밥은 살짝 묵직한 편입니다. 돼지국밥과 순대국밥의 차이 한눈에 비교해보기 구분 돼지국밥 (부산/경남 스타일) 순대국밥 (전국/대중적 스타일) 핵심 건더기 돼지 살코기, 앞다리살 등 순대, 머리고기, 염통 등 내장 국물 스타일 맑거나 뽀얀...

여러분, 항상 이 시기쯤 되면 우리를 못살게 구는 불청객이 있죠? 바로 꽃가루 알레르기 입니다. 알레르기 증상이 없는분들도 있지만, 꽃가루 알레르기 증상이 있는분들이면 너무나도 고통스러운 기간이죠. 그렇다면, 꽃가루 알레르기 증상에 관한 내용을 제 경험담과 함께 한번 정리해보았습니다. 꽃가루 알레르기 증상을 알고 미리 대처해보아요! 꽃가루 알레르기 증상 정리 해마다 봄만되면 정말 괴로워서 외출할 때 휴지를 챙기지 않으면 안될 정도로 제가 겪었던 증상들을 기억삼아 감기와는 어떻게 다른지 그 특징들을 정리해보았습니다. 1. 지속적인 재채기와 맑은 콧물 꽃가루 알레르기 증상이 시작되면 가장 먼저 코끝이 간질거리기 시작해요. 예전에 봄비가 내린 후 맑아지는 날씨를 좋아했지만, 꽃가루 알레르기를 겪고 난 후에는 너무나도 싫었어요. 맑은 숲의 향기를 느끼러 나갔다가 재채기만 하고 온 기억만 남았거든요.. 감기와는 다르게 콧물이 물처럼 계속 흐른답니다.. 이거 모르는 사람은 절대 알수 없습니다.. 끈적이지 않는 맑은 콧물과 무한 재채기가 나오는 것이 꽃가루 알레르기 증상의 기본 특징입니다. 2. 눈 가려움과 충혈 꽃가루 알레르기 증상은 코도 괴롭지만 눈 역시 엄청난 고통을 받는답니다. 지금은 좀 나아져 눈 가려움은 많이 없어졌지만, 예전에 꽃가루가 심한 날 무의식적으로 눈을 비빈적이 있는데, 흰자와 주변이 엄청 부어 오르고 엄청나게 가려워, 바로 병원을 방문해 안약과 약을 처방 받았던 기억이 나네요.. 눈도 충혈되어 빨갛게 되고.. 한동안 집에만 있었습니다.. 결막염 증상처럼 눈이 가려우면서 충혈이 되고 심하면 눈꺼풀이 붓기도 한답니다. 꽃가루와 감기 한눈에 비교해보기 구분 꽃가루 알레르기 (경험담) 일반 감기 (경험담) 재채기 연속으로 5~10번씩 터짐 이따금씩 한두 번 정도 콧물 양상 물처럼 맑고 끊임없이 흐름 처음엔 맑다가 누렇게 변함 가려움증 눈, 코, 입천장이 미치게 가려움 가려움보다는 통...

여러분, 마트 간장코너에서 붉은색 뚜껑의 기꼬만 간장을 본적 있으시죠? 진간장만 쓰셨던 분들은 잘 모르실 겁니다. 그렇다면 기꼬만 간장과 진간장의 차이를 제 주방에서 경험담과 함께 한번 정리해보겠습니다. 기꼬만 간장과 진간장의 차이를 알아봅시다! 기꼬만 간장과 진간장의 차이 일본 요리의 필수품인 기꼬만 간장과 한국 주방의 기둥이라고 불리는 진간장, 두 간장의 차이를 직접 써보며 경험한 두 간장의 개성과 맛은 나라의 국적만큼 뚜렷했답니다. 1. 제조 방식 및 맛의 정체성 기꼬만 간장과 진간장의 차이 중 가장 큰 차이는 바로 간장을 만드는 방식이겠죠? 제가 예전에 집에서 레시피를 보며 일식덮밥을 만드는데 기꼬만 간장이라는것이 생소하고 집에 없어서 진간장을 넣었더니 깔끔한 맛이 아니라 단맛과 묵직한 맛이 너무 쎄서 "이게 뭐야..." 했던 적이 있었네요. 며칠 뒤 기꼬만 간장을 사서 똑같이 일식 덮밥을 만들었더니 특유의 산뜻함과 깔끔함이 밸런스를 잘 잡아줘서 입맛을 사로잡았답니다. 차이점: 기꼬만 간장은 인위적인 첨가물을 넣지 않고 오랜시간동안 자연 발효하여 깔끔한 감칠맛을 내고, 진간장은 보통 양조간장에 산분해간장을 넣어 맛이 아주 진하고 단맛이 강하답니다. 2. 향의 농도와 염도 기꼬만 간장과 진간장의 차이 두번째는 바로 짠맛의 강도와 향의 차이라고 볼수 있는데요. 예전에 집에서 회를 먹을때 진간장에 고추장이나 와사비를 섞어 먹었었는데 기꼬만 간장을 처음 와사비에 풀고 먹어봤더니 신세계를 경험하였습니다. 회의 비린맛은 잡아주면서 생선 본연의 맛을 아주 잘살려 간장의 향긋한 향과 함께 아주 맛있게 먹었던 기억이 있습니다. 반면, 진간장은 짠맛이 강하고 묵직해 장조림과 같은 요리에 자주 쓰입니다. 차이점: 기꼬만 간장은 염도가 강하고 끝맛이 개운하다면, 진간장은 요리할 때 열을 가하면 풍미가 더 진하게 살아난답니다. 기꼬만 간장과 진간장의 차이 한눈에 보기 구분 기꼬만 간장 (양조) 일반 진간장 (혼합) 맛의 특징 깔...

여러분, 무더운 더위가 찾아오면 살얼음과 함께 시원한 국물이 생각나는데요. 바로 냉면과 밀면입니다. 두 메뉴는 비슷하면서도 면발부터 국물까지 차이가 있답니다. 서로 다른 매력을 갖고 있답니다. 지금부터 냉면과 밀면의 차이를 알아볼게요! 냉면과 밀면의 차이를 알아봅시다! 냉면과 밀면의 차이 냉면과 밀면은 비슷한 그릇에 담겨 나오고 비쥬얼도 비슷하지만 한 입 먹어보고나면 그 차이를 확실하게 느끼실 수 있습니다. 제가 직접 함흥, 평양, 부산 스타일의 냉면과 밀면을 먹어보며 경험한 생생한 차이점을 공유하여 여러분들이 헷갈리지 않을수 있게 하겠습니다. 1. 면발의 주재료 및 식감 냉면과 밀면의 가장 큰 차이는 바로 면발 재료의 차이겠죠? 제가 예전에 평양 냉면이 어떤 맛인지 너무 궁금하여 먹었는데 메밀의 함량이 높은 탓이었는지 면발이 툭 끊어지면서 무슨 맛인지 이해가 잘 가지 않았었어요. 그리고 며칠 뒤 부산 밀면 맛집을 방문하여 먹어봤는데 밀가루 반죽으로 만들어서 그런지 쫄깃하고 마치 국수와 비슷하여 제 입맛을 사로잡았던 기억이 납니다. 냉면은 메밀과 전분 위주의 재료로 거칠고 질기다면 밀면은 밀가루와 전분을 섞어 쫄깃하고 매끄러운 식감이 특징이라고 볼 수 있습니다. 2. 육수맛과 양념장 냉면과 밀면은 국물을 내는 방식부터 간 맞추는 스타일까지 서로 분명한 차이가 있답니다. 제가 서울에 가서 냉면을 먹었을 때는 소고기 육수의 담백함이나 동치미 국물으 깔끔함에 반하게 되었는데요. 부산 밀면 맛집을 방문하였을때는 매콤하면서도 달콤한 양념장과 한약재의 향이 가득한 진한 육수가 훨씬 자극적이고 화끈한 맛을 경험하였답니다. 냉면은 육수 자체에서 나오는 고기향과 깔끔함을 강조하였고 밀면은 여러약재와 돼지뼈를 고아서 만든 진한 육수에 다대기를 풀어 먹는 감칠맛이 특이했어요. 냉면과 밀면의 차이 한눈에 비교해보기 구분 냉면 (전통의 강자) 밀면 (부산의 자부심) 면 재료 메밀, 고구마/감자 전분 밀가루, 전분 혼합 면 식감 툭툭 ...

여러분 바다에서 엄청 큰 물고기가 무엇이냐고 물어보면 고래와 돌고래를 빼놓을수가 없겠죠? 두 마리 다 포유류 지만 크기 뿐 아니라 성격도 다르다는 사실! 지금부터 제 경험을 바탕으로 하여 정리해보겠습니다. 돌고래와 고래의 차이를 알아봅시다! 돌고래와 고래의 차이! 푸른 바다 위로 솟구치는 고래의 거대한 등과 배 주변을 맴도는 돌고래 떼들의 움직임을 보며 느꼈던 그 감동을 바탕으로 두 동물의 차이를 한번 정리해보겠습니다. 1. 분류와 크기 기준 생물학적으로 봤을때 돌고래는 고래과에 속하는 '작은 고래' 에 속하고 보통 몸통의 길이가 4~5m를 기준으로 구분해요. 제가 예전에 제주도 앞바다에서 요트를 타고 가는데 조금 떨어진 곳에서 물위를 점프했다가 들어가는 돌고래를 본적이 있어요. 눈으로 봤을때는 귀여워 보였지만, 알고봤더니 그 고래가 혹등고래라고 그 크기는 집 한채가 움직일 정도라고 합니다. 4~5m보다 작으면 보통 돌고래, 그보다 크면 고래라고 부르는 것이 일반적인 관례라고 해요. 2. 입모양과 외형적인 특징 왼쪽: 돌고래, 오른쪽 고래 고래와 돌고래는 얼굴 모양만 봐도 바로 알수 있을 정도로 차이가 있답니다. 예전에 아쿠아리움을 방문하여 돌고래쇼를 보는데 마치 입이 웃고 있는것처럼 보인것이 귀엽고 인상적이었어요. 하지만 유튜브나 TV에서 본 고래의 모습은 입이 뭉툭하거나 머리 크기가 거대하여 귀엽기보다는 웅장함에 가까운 느낌이었답니다. 돌고래는 보통 주둥이가 병 모양처럼 튀어나와 있고 등의 지느러미가 낫 모양으로 휘어있기 때문에 역동적인 느낌을 줍니다. 돌고래와 고래 차이 한눈에 비교해보기 구분 고래 (Whale) 돌고래 (Dolphin) 몸길이 약 4~5m 이상 약 4~5m 미만 주둥이 뭉툭하고 거대한 형태 길게 튀어나온 형태 (웃는 얼굴) 사회성 주로 단독 또는 소가족 단위 수십, 수백 마리의 대가족 단위 성격 차분하고 웅장한 움직임 호기심 많고...